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隱鍋(台中草悟道店)
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隱鍋(台中草悟道店)

7.3折
A.招牌雙人套餐 / B.養生鴛鴦鍋經典雙人餐

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方案內容

 

│隱鍋(台中草悟道店)│
鍋界大隱│美味成癮  鍋界大隱│美味成癮 
一位謙遜低調隱廚,一生懸命四十載廚藝生涯,曾服務於日本東京大飯店,圓山大飯店十八載,更是蔣宋美齡夫人旅美御廚,職人精神研發出五星級廚藝湯頭,推出15種獨特鍋物,無論是招牌的秘藏鍋物 - 千葉柴香檸檬鍋、麻油燒酒雞鍋,或是珍貴的養生鴛鴦鍋系列,堪稱風味一絕,堅持給您最頂級、極具特色的鍋物饗宴!本次推出超值優惠套餐,誠摯邀請愛吃鍋的您大啖隱鍋,讓美味成癮吧!
















A.招牌雙人套餐


♨ 麻油燒酒鍋
嚴選多種中藥材加入無鹽米酒燉煮,在地麻油香氣風味香醇,以中小火將老薑片煸香,將特選土雞腿肉略煎至完美熟度,層層鎖住肉汁,保留雞肉原有的甜味,酒香、肉香、中藥材香氣相互交織,帶給您迷人的鍋物享受,滋補且營養,甘甜滋味令老饕也深深沉醉!




 少帥酸菜白肉鍋
主廚嚴選酸白菜依古法醃製,天然發酵的自然酸味,完整保留原有的營養精華,透過酵素的變化醃製出的酸白菜帶有天然的果香,滋味非同凡響,再加入主廚精心熬製的濃郁高湯,湯底呈現溫和的乳白色澤,口感不嗆,喝起來溫潤順口,別有一番風味!




♨ 蒜香蛤蜊鍋
特選土雞腿肉略煎至微焦色澤,完美地鎖住肉汁,保留雞肉原有的甜味,並使用大量蒜頭拌炒一番,將蛤蜊的鮮甜完整釋放,更提升湯頭口感,接著加入以天然蔬果熬製而成的高湯,層次相當豐富,濃郁的蒜香撲鼻,勾勒出雞肉的鮮美多汁,口感清甜爽口,搭配各式食材都極合拍!





 388元以下肉品 
 小肥羊




 梅花豬
紅通通的肉質透著美麗均勻的油花,口口鮮嫩的絕佳口感,鮮美肉片涮進鍋裡數幾秒即可享用嘴裡化出香醇多汁,誘人鮮香直直勾住您的心,每一口都是令人迷戀的好滋味。




 霜降牛
均勻分布的誘人油花,下鍋涮煮到剛好的熟度,立刻夾起送入口中,鮮嫩多汁的牛肉甜味,在口中舞動瞬間爆開,令人一吃就欲罷不能。




 雞腿


 海鮮拼盤




B.養生鴛鴦鍋經典雙人餐


 魚尾獅肉骨茶鍋 / 宜妃胡椒豬肚雞鍋 


 魚尾獅肉骨茶鍋
嚴選豬排骨與豬肉,選用獨家調配藥材滷包以文火熬煮而成,濃醇清香,入口回甘,風味絕佳,湯頭香醇不躁,喝起來非常溫潤順口,完整保留南洋的獨特風味,一年四季品嚐都很得宜。


♨ 宜妃胡椒豬肚雞鍋
嚴選豬大骨、土雞骨架、雞腳、豬皮、洋蔥、紅白蘿蔔、老薑,以大火熬製10小時,湯頭呈現迷人的乳白色澤,使用黑胡椒、綠胡椒、白胡椒乾炒調味,再加入土雞腿肉、上等豬肚、白湯精心熬煮,口感非常獨特、溫潤順口;相傳清宮宜妃患有胃疾,御醫特別將民間傳統產後做月子的雞湯加以改良,宜妃經過飲食調理之後,膚色紅潤有光澤,康熙皇帝將這道煲湯取名「鳳凰投胎」,健康養生、滋補無數,非常推薦。


菜盤


果醋冰沙+飲品


白飯/冬粉


 XO 沙茶醬 
主廚特調沙茶醬,加入扁魚、魷魚調和,以金鉤蝦提味增香,最後加入花生粉,讓沙茶沾醬的風味層次更提升,適合搭配各式肉品及海鮮。


 柚香檸檬醬 
以完美比例將柚子汁與檸檬汁相互調和,並加入昆布醬油,滋味酸甜,帶出清甜柚香與檸檬香氣,搭配各式食材都很適合,非常百搭。


 腐乳風味醬 
採傳統古法製作白豆腐,取其香濃口感並與豆腐乳的鹹味完美調和,搭配鮮美肉品入口最對味!


│電子菜單│
※菜色內容依季節時令調整,實際菜色依現場提供為主。


吃喝玩樂券怎麼使用

店家資訊

隱鍋(台中草悟道店) 查看地圖

地址:台中市西區台灣大道二段179巷8號

電話:(04)2326-8885

營業時間:週一至週日 11:30~00:30,不定期公休請參考店家FB公告

最晚預約或點餐時間:23:20

粉絲團:https://www.facebook.com/Yinhotpot01/


評價


隱鍋(台中草悟道店)


A.招牌雙人套餐 / B.養生鴛鴦鍋經典雙人餐

$956
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