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NABE廚房
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NABE廚房

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新開幕
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方案內容

 

│NABE廚房│ 日日在爐火前的堅持,就是為了對你完美呈現。
活潑的配色、充滿生機的花草等,光看NABE廚房的外觀,還以為是一棟房價不斐的民宿呢!一走入店內,以溫暖的木頭搭配鵝黃色做為主旨裝修,高掛在上的設計感燈飾,風雅又不失時尚,大片的落地窗讓徐徐陽光些微灑落,使得整間店的氛圍充滿愜意,您可以靜靜品嚐一鍋鮮美,將自己沉靜在店內燈光美、氣氛佳的環境中,也可以與三五好友一同用餐談天,享受繁忙中的些許悠閒。


















湯頭,是鍋物的靈魂,一鍋好的湯底,才能將不同香料、食材的美味熬煮地淋漓盡致,並
變換出不同的風味。NABE廚房堅持做“好”湯,使用天然食材文火細燉,用心將最完美的湯底呈獻給您。吃火鍋時,不再需要沾對健康極有負擔的重口味醬料掩飾食材或湯頭的不美味,享受火鍋,也可以如此輕盈無負擔!



嫩肩牛小排

嚴選上好的嫩肩牛小排,口感細緻軟嫩、鮮甜甘美,肥瘦分佈恰好勻稱,不僅嚐得到油花豐盈馥郁的滋味,還一點都不油膩,剛剛好的薄度,讓肉片一涮即熟,能保留肉質極好的口感,透過湯頭的清香,也為牛小排添抹一許香韻,令人著迷的美味,必吃無疑!




活菌豬梅花

片片淡粉色的活菌豬梅花肉片,當中蘊含的努力及用心不容小看!從小豬離乳起,便使用添加了有益活菌的飼料餵養,不只提升了豬隻的免疫力,還能保有豬肉原有的鮮甜與Q嫩,品嚐起來無腥無臭、香氣滿溢,就連挑嘴的老饕都愛不釋口!


去骨雞腿肉


和風椪醋(大根) / 
和風椪醋(胡麻) / 古早味沙茶醬(花生) / 沙茶醬
NABE廚房的當家沾醬──椪醋,取自日文諧音「ポン酢」(pon-zu),製作採用日本原料,保留道地的日式風味,並搭配台灣無毒檸檬自然發酵,讓原本就充滿柑橘清香的椪醋醬,變得更加清爽怡人,不只能將食材提鮮,少油少鹽的調配,比起其他醬料來得更加健康,在為食材添加風味的同時,還不會給身體帶來負擔,絕對是您享用火鍋時的最佳選擇!


椪醋還可以搭配辛辣的大根泥,或溫潤香郁的胡麻醬,獨特的風味給您無與倫比的味覺饗宴!


鮮蝦


花枝蝦漿


川丸子

店家自製的手工川丸子,當中添加四川大紅袍花椒,聞著辛香,開胃誘人!入口後,首先辛香氣息滿溢,縈繞整個舌尖,為味蕾開啟一段刺激的體驗,在又酥又麻的感受間,迎來後勁的微辣,沒想到,小小一顆丸子也能帶來如此豐富的味覺饗宴。令人驚豔的川丸子,和使用手工醃製酸白菜精燉的酸白菜湯堪稱絕配,您絕對不能錯過!


綜合菜盤


小菜盤
(不定時更換菜色)


牛肝菌菇湯

  愛吃菇的朋友看過來!精選珍貴的法國牛肝菌菇,再加上多種野菇細心熬煮,一端上桌, 豐盈的覃菇香氣便撲鼻而來,富滿清香的甘甜湯頭,搭配任何佐料都是絕配!豐富多層的菇香氣,不斷綻放味蕾、縈繞舌尖,吃完後久久無法忘懷,令人回味無窮!  




南洋風味湯

主廚巧妙利用各式辛香料入味,精確掌握每一分香料的比例,將南洋特有的酸、辣、香,完美融入香濃馥郁的椰奶中,使整鍋湯底嚐起來奶香四溢、酸辣帶勁,充滿層次的滋味,溫醇雋永,讓人齒頰留香,沒有胃口的時候,不妨試試這一道,保證讓您胃口大開!


手工拉麵


今日飲品+古早味豆花


│MENU│點圖放大
菜色內容依季節時令調整,實際菜色、價目依現場提供為主。





 


吃喝玩樂券怎麼使用

店家資訊

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地址:台南市北區文成路192號(近花園夜市、文賢國中、民德國中)

電話:(06)251-5252

營業時間:週二至週日 11:30~22:00 每週一公休,不定期公休,請參考店家FB公告

最晚預約或點餐時間:20:30

粉絲團:https://www.facebook.com/Nabe廚房-449224935892916/


評價


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