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魚先生日本料理餐廳
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魚先生日本料理餐廳

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方案內容

 

 

 魚先生日本料理餐廳 
日式料理精緻的擺盤、優雅細膩的風味,一直都是許多人喜愛品嚐的,如果您也恰好是日本料理迷,那您絕對不能錯過這一家──位於台中市西區中興街上的【魚先生日本料理餐廳】!和式風情濃郁的店面空間,讓您一步入店內,彷彿也到達了彼岸的日本。主廚揀選來自澎湖海域的天然野生海魚,細心料理出一道又一道頂新鮮的日式魚料理,風雅的食器,更是細細地向您訴說著關於日本的小故事,料理道地的風味,以及當中獨具匠心的巧思,讓您深度品嚐各樣食材搭配而成的美妙,有如藝術乍現於舌尖般的極致美味,如夢似幻,保證您一嚐成主顧,天天魂牽夢縈!








時令綜合生魚片
為了給您最新鮮的豪華饗宴,【魚先生日本料理餐廳】嚴選從澎湖海域捕獲的野生海魚,每日活體空運直送,用心守護海魚甘甜絕美的肉質,在純淨環境中自然孕育的風味,吃起來就是和別人不一樣!


隨著時令更換的綜合生魚片,挑選當季、當日品質最優的魚貨,再經由主廚巧手悉心切片,平滑俐落的橫切面,更能完美地展現出魚肉箇中的細膩美味!喜歡吃海鮮的朋友,錯過這一品,肯定會後悔不已!


柚醋風日本宮城三究牡蠣
除了使用台灣在地澎湖海域的鮮魚外,主廚同時也從四面八方精選出來自不同產地的特產美味,如日本熊本縣產的絕品生蠔、北海道品質第一的生干貝等,豐富的品項,讓您一次品味世界各地自然物產的豐饒美好,而其中絕對不能錯過的,肯定非這道牡蠣莫屬!


取自日本宮城有名的三究牡蠣,簡單以清爽的柚醋點綴,鮮嫩飽滿的牡蠣肉風味甘醇香甜、鮮味十足,在柚醋的襯托之下,甜味更加鮮明,入口即化的水潤口感,令人讚嘆不已!


深夜食堂酒蒸蛤蠣
顆顆渾圓的新鮮蛤蠣,佐入青蔥、辣椒等辛香料去腥提味,再倒入嚴選好酒慢火細蒸,蛤蠣天然的甘甜在細細蒸煮下發揮得淋漓盡致,香氣四溢的蛤蠣肉一入口,彈嫩多汁的口感便帶來豐盈濃郁的甜味,下嚥後,淡淡的酒香為整體畫上完美的尾韻,讓人齒頰留香、沒齒難忘!




韮菜豬肉丸子
來吃日本料理,除了經典的魚料理外,串燒料理也是不可或缺的重要腳色!主廚遵循道地的木炭串燒手法,將每日精心備料的串料悉心燒烤,香濃入味的滋味,總是讓人忍不住胃口大開,一口接一口。


以新鮮豬肉佐以韭菜調味捏製而成的豬肉丸子,透過特製燒烤醬均勻入味燒烤,味濃鮮美超涮嘴!


手工木棉豆腐


鮮魚味噌湯


 MENU 
菜色內容依季節時令調整,實際菜色、價目依現場提供為主。

















吃喝玩樂券怎麼使用

適用店家

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地址:台中市西區中興街59號(近審計新村)

電話:(04)2301-1417

營業時間:週一至週六 17:30~00:00 每週日公休,不定期公休請參考店家FB公告


評價

魚先生日本料理餐廳


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